"Leite é um alimento muito próximo da perfeição".

Na sociedade atual caracterizada pela falta de tempo e por uma alimentação que converge para a monotonia verifica-se um maior risco de ocorrência de desequilíbrios nutricionais.

O leite é um alimento de absoluta importância do ponto de vista nutricional, porque se integra facilmente na alimentação diária e porque é um alimento versátil do ponto de vista físico-químico. Além disso apresenta a conjuntura ideal para ser adaptado de acordo com as necessidades e preferências individuais.

A incomparável riqueza nutricional do leite distribui-se de diferentes formas pelos seus derivados. Pela sua riqueza, versatilidade e prazer que proporciona, o leite mantém viva a conclusão já registrada por Hipócrates: "Leite é um alimento muito próximo da perfeição".